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近些年，伴隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的迅速發(fā)展，人們的生活水平明顯提高，食品安全已成大家關(guān)注的話題之一。從曝出的某某餐館、某某飲品店接連關(guān)閉重新整頓，由此可見食品安全更要切實(shí)落實(shí)。這也促使更多食品企業(yè)加快認(rèn)證食品安全管理體系。下面就分享一下關(guān)于ISO22000食品安全管理體系的相關(guān)信息。

ISO22000是依據(jù)HACCP原則制定的自愿性國家標(biāo)準(zhǔn)。它是各國現(xiàn)行食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的整合，是統(tǒng)一的國際標(biāo)準(zhǔn)。主要內(nèi)容是針對(duì)食品鏈中的要求，適用于從飼料生產(chǎn)商，初級(jí)食品生產(chǎn)商，食品制造商，倉儲(chǔ)和運(yùn)輸運(yùn)營商，分包商到零售商和食品服務(wù)以及相關(guān)組織(如設(shè)備生產(chǎn)商)的任何組織，包含包裝材料，清潔設(shè)備，添加劑和成分等。最終目標(biāo)是通過控制供應(yīng)鏈來提供安全的最終產(chǎn)品，這不僅使消費(fèi)者滿意，而且符合了食品安全規(guī)則。

一、企業(yè)申請(qǐng)ISO22000認(rèn)證的基本條件和要求

1、ISO22000認(rèn)證申請(qǐng)的基本要求

通過ISO22000 食品安全管理體系認(rèn)證，公司向政府部門和消費(fèi)者證明自身的質(zhì)量保證能力，證明自己有能力提供滿足顧客需求和相關(guān)法規(guī)的安全食品和服務(wù)，因而有利于開拓市場(chǎng)，獲取更大利潤，也是提高企業(yè)質(zhì)量管理水平和生產(chǎn)安全食品，提高置信水平的保證。

2、企業(yè)要申請(qǐng)認(rèn)證應(yīng)滿足幾個(gè)基本條件

(1)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實(shí)體，產(chǎn)品有注冊(cè)商標(biāo)，質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn);

(2)企業(yè)應(yīng)按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實(shí)施了食品安全管理體系，并有效運(yùn)行;

(3)企業(yè)在申請(qǐng)認(rèn)證前，ISO22000體系應(yīng)至少有效運(yùn)行三個(gè)月，至少做過一次內(nèi)審，并對(duì)內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實(shí)施了確認(rèn)、整改和跟蹤驗(yàn)證。

二、ISO22000認(rèn)證適應(yīng)哪些企業(yè)?

1、食品和飼料的加工制造業(yè)：如食品生產(chǎn)商，動(dòng)物、寵物飼料的生產(chǎn)制造商;

2、餐飲行業(yè)：如餐飲公司，餐館、單位食堂，配餐公司;

3、零售、運(yùn)輸和貯藏：如食品的銷售商，運(yùn)輸和貯藏的服務(wù)提供商(僅限申請(qǐng)ISO22000);

4、輔助服務(wù)類：如食品包裝材料的生產(chǎn)商;

5、生物化學(xué)品的生產(chǎn)：如食品和飼料添加劑的生產(chǎn)商，維生素及營養(yǎng)劑的制造商等等;

6、特殊行業(yè)，具體可以咨詢認(rèn)證客服人員。